Recept moje bake

Za prvi recept sam izabrala jedan veoma jednostavan i lak za pripremiti, bez pečenja. To su:

ČOKOLADNE BOMBE

Potreban materijal:

16 dkg šećera

6 kašika vode

10 dkg čokolade za kuvanje

16 dkg mlevenih oraha

2 kašike ruma

Mali komad putera ili margarina

Skuvati šećer i vodu da se dobije bistri sirup.

 Kada se prohladi dodati rum,

 otopljenu čokoladu, 

puter ili margarin i orahe.

Pomešati sve sastojke i mokrim rukama valjati kuglice.

Domaći sok od goji -godži bobica

Pogledajte
 detaljan opis sa slikama kako sam napravila sok od Goji -godži bobica

kliknite na ovaj link: Domaći sok od Goji-godži bobica

Od dva kilograma goji bobica, dobila sam ove dve boce. Ovo sam radila 13. 09.2015.



19.07.2018.

Goji bobice su visokoenergetska super hrana. Nazivaju ih također „sretne bobice“ ili „crveni dijamanti“.
 Sigurno ste već mnogo čitali o njima

Goji bobice sadrže...
 

-19 amino kiselina (od kojih je 8 esencijalnih)

• 21 mineral u tragovima, uključujući i antikancerogeni germanij
• više proteina nego cjelovito zrno pšenice (13%)
• više C vitamina od naranče
• kompleks B vitamina neophodnih za pretvaranje hrane u energiju
• vitamin E (rijetko se nalazi u voću, uglavnom u sjemenkama i žitaricama) 
• ciperon, koji koristi srcu i krvnom tlaku a ublažava i ženske tegobe
• solavetivon, snažan antigljivični i antibakterijski spoj
• fizalin,  aktivan spoj koji štiti od leukemije i hepatitisa B
• betain, koji se koristi da bi jetra proizvodila kolin, spoj koji smiruje nervozu, poboljšava memoriju i štiti od masne jetre. Betain također smanjuje rizik od infarkta i štiti DNK
• kompletan spektar antioksidanata karotenoida, uključujući i beta karoten (bolji izvor od mrkve) te zeaksantin (štiti oči). Ovo čini goji bobice najbogatijim izvorom beta karotena od svih poznatih namirnica
• beta-sitosterol, antiupalni agens. Beta-sitosterol se također koristi za snižavanje kolesterola, liječenje spolne nemoći i kod povećane prostate.
• esencijalne masne kiseline, koje su potrebne za održavanje proizvodnje hormona, dobro funkcioniranje mozga i živčanog sustava.
• Da bi uživali u zdravstvenim dobrobitima goji bobica, potrebno je sasvim mala količina. Preporučena dnevna doza bobica je 10-30 g dnevno.
  Međutim ne postoji gornja granica u konzumiranju goji bobica. Na primjer u kineskoj medicini uobičajeno se primjenjuje doza od 150 g svježih bobica dnevno.

Želim dopuniti ovaj post o soku od Goji bobica.

Danas sam ubrala 4 kg. bobica, pošto ih imamo u bašti.
 Ove bobice su veoma osetljive i ne mogu dugo stojati, najviše 3-4 dana u frižideru. Brzo se počnu kvariti i oksidirati. Zato ih je potrebno odmah staviti u zamrzivač, skuvati sok ili spremiti džem od njih. Prošle godine sam spremala džem, tako sam odlučila ove godine da spremim sok.
 Imam malu ručnu mašinu za pasiranje paradajza, pa mi je palo na pamet opet da bobice ispasiram kao što sam to radila pre tri godine.
 Iskreno, bolje da se nisam upuštala u ovaj poduhvat, jer sam se namučila, teško ih je pasirati na ovaj način, imala sam gomilu zaprljanih sudova. Tri kile Goji bobica sam na ovaj način ispasirala i tada sam odustala. Ovako izgledaju pasirane bobice:

 Od tri kile bobica dobila sam litru i po soka. Vode nisam dodavala. Kada sam ga kratko prokuvala, uklonila sam sok sa štednjaka, dodala desetak kapi stevia zaslađivača i kašikicu limuntusa.

Preostale bobice ( 1kg)  sam prokuvala sa vodom i 4 kašike šećera. Kada se prohladio, stavila sam u Nutribulet na dva puta i dobro umutila.

 Posle toga sam ih kroz cedku propasirala, kako bi semenke odvojila od soka. Dobila sam divnu kremastu masu, kojoj sam dodala oko 1/2 litre vode, stavila da provre na kratko. Skinula sam sa štednjaka i dodala malo limuntusa. Dobro sam razmešala dok se limuntus nije otopio. Sipala sam u sterilisanu , toplu staklenu flašu.

Ovaj sok je mnogo ukusan. Može se dodati i vanilin šećer ili neki drugi blaži ukus. Ako sok od Goji bobica ne kuvate dugo, već samo kratko da pusti ključ, sačuvaćete većinu dobrih vrednosti ove izuzetne biljke.

 Ako imate Nutribulet ili neki od savremenih aparata za ceđenje soka, iskoristite ga, mnogo će vam pomoći i olakšati pripremu ovog soka, a da ne pričam koliko se više sačuva od same bobice, jer ovako bacimo samo semenke.

Kako poboljšati vid i sačuvati ga

1. - Vežbe očnih mišića
Vežba 1 : Lagano, bez naprezanja pomerati oči gore-dole šest puta. Ponoviti 2 – 3 puta.
Vežba 2 : Isto kao u prvoj vežbi samo se oči pomeraju levo – desno.
Vežba 3 : Kažiprst postaviti na oko 20 cm ispred očiju. Brzo pomerati 10 puta pogled sa prsta na neki
veći predmet koji je udaljen bar 3 metra. Ponoviti 2 – 3 puta više puta u toku svakog dana.
Vežba 4 : Kružiti očima 4 puta u jednom smeru a zatim u drugom smeru. Ponoviti 2 – 3 puta.
Preporuke : Korisno je da se pre izvodjenja ovih vežbi najpre izvede kompletno „dlanovanje“
a izmedju vežbi samo kratkotrajno.

2. - Vežbe vrata
Vežba 1 : Zauzmite stojeci stav sa rukama spuštenim uz telo. Oko 25 puta treba izvršiti kruženje
ramenima u smeru gore – nazad – dole.
Vežba 2 : Izvedite istu vežbu ali uz kruženje u suprotnom smeru .
Vežba 3 : Opustite vratne mišice pa pustite glavu da padne što više napred (brada ka grudima).
Ponovite ovo 12 puta.
Vežba 4 : Sa opuštenim vratnim mišicima kružite glavom tako što ce brada praviti krugove najpre
u smeru: gore – levo – dole – desno a zatim u suprotnom smeru. Ponovite po 12 puta.
Vežba 5 : Zakrećite lagano glavu što više levo a zatim desno. Ponovite ovo 10 puta.
3. - Vežbe opuštanja
Vežba 1 : Dlanovanje : Zauzmite udoban sedeci položaj, zatvorite oči i opustite se. Pokrijte oči
zaobljenim dlanovima (tako da ne dodiruju oči). Ostanite u tom položaju
10 – 30 minuta. Ponovite 2 – 3 puta dnevno.
Preporuke : - Vežba je efikasnija ako vam je pažnja stalno usmerena na oblast očiju.
- Udoban je takav nacin sedenja pri kojem se laktovi oslanjaju na kolena.
- Zatvorenih očiju „gledajte“ u crnilo (mrak) ili vizuelizirajte prijatne dogadjaje.
Vežba 2 : Njihanje : Zauzmite stojeci položaj , najbolje ispred prozora. Telo treba da je opušteno.
Ruke opušteno vise uz telo. Noge su malo razmaknute – oko 30 cm.
Vežba se sastoji u laganom njihanju celog tela levo – desno (kao klatno sata)
bez ugibanja tela u struku. U krajnjem položaju suprotna peta se malo odiže
od poda.
Oči se drže 1 minut zatvorene pa zatim 1 minut otvorene uz cesto treptanje.
Vežba traje 5 – 10 minuta i ponavlja se 2 – 3 puta dnevno.
Vežba 3 : Treptanje : Trudite se da u toku celog dana trepćete češće tj. prirodnom učestalošcu od
1 treptaj na najviše svakih 10 sekundi.
Vežba 4 : Suncanje : Kada je vreme sunčano, zatvorite oči, usmerite lice ka Suncu i vrlo lagano
pomerajte glavu levo-desno oko 10 minuta. Ponovite to 2 -3-puta u toku dana.
Vežba 5 : Pljuskanje : Zapljuskujte zatvorene oči 20-tak puta šakama napumjenim hladnom vodom.
Ponavljajte ovo bar 3 puta u toku dana.
Vežba 6 : Tamponiranje : Svako vece 10-tak minuta držite na očima tampone od vate natopljene
mlakim cajem od trave „vidac“ (Euphrasia Officinalis).


5. Korekcija ishrane
Autor knjige (izdate 1929.godine !) je ubedjen da promena načina ishrane može znatno da
doprinese poboljšanju vida i navodi primere osoba kod kojih se vid popravio samo primenom zdravijeg
nacina ishrane - bez ikakvih vežbi. Smatra da treba koristiti ishranu koju preporučuje američki
„Pokret za prirodno lecenje“ a koja sadrži:
• - sveže voce i povrce,
• - jezgrasto voce (orah, lešnik, badem i sl.),
• - suvo voce,
• - mleko i mlecne proizvode,
• - jaja
• - med
• - (u maloj kolicini): meso, riba, žitarice i crni hleb.
Zabranjuje se : šecer, slatkiši, beli hleb, kafa i čaj (pravi:ruski,indijski,kineski,crni,zeleni).
Napomene : 1. - U toku terapije naočari se koriste kada je to neophodno.
2. - Po mišljenju autora , 3 osnovna uzroka lošeg vida jesu :
• - Mentalna napetost koja izaziva fizicku napetost očnih mišića,
• - Otežano proticanje krvi i nervne energije kroz zonu vrata,
• - Nepravilna ishrana koja stvara toksične materije a one ometaju
pravilno funkcionisanje mišićnog i nervnog sistema.
Ovi saveti su uzeti sa sajta








CaliVita proizvodi su zaista fantastični. Pošto imam problema sa očima: osetljive su,dosta sam ispred monitora,malo na vazduhu, a i kako bi bila napolju kada je vreme ovakvo kakvo je...savet lekara je bio LuteinPlus ujutru a BetaCarotene uveče ,po jedna,nakon 35 dana,rezultat fantastičan..

Domaći hleb- recept

 Da li jedemo dobar i zdrav hleb?
Po mom mišljenju, pekarski hleb koji kupujemo, svejedno , da li u marketima ili u pekarama, nema više onih potrebnih sastojaka zbog kojeg ga kupujemo.

 Druga godina kako veoma često, znači ne stalno, ali kada god za to imam i malo vremena, sama zamesim hleb.  

Zapravo, uopšte nije teško. Sada već i bez merenja odradim sve za dvadesetak minuta.

 Ipak, ako želite da se oprobate i u ovoj veštini, evo jedan izvanredan recept:

400 g hlebnog brašna - ja obično uzmem 200g belog i 200 g integralnog pšeničnog, raženog , graham, ili nekog drugog. Ako  volite heljdu, može se dodati i to brašno, ali njega ne treba više od 50-70 g.
Znači ukupno 400g brašna.

1 suvi kvasac
1 kašikica soli    
1 velika kašika za jelo suncokretovih semenki
1 velika kašika za jelo bundevinih semenki
pomešati ove sastojke i zatim dodati:

1 kašika za jelo, meda
2 kašike za jelo ulja
1 kašika za jelo sirćeta
2,5  dl mlake- malo toplije , vode

Kada krenete da mesite testo, pratite količinu vode koju dodajete. Za različite tipove brašna, varira količina vode.
 Testo treba da bude malo lepljivo, ali ne retko već polu meko.

Premesite testo da bude fino glatko, to traje svega desetak minuta. Vratite u zdelu u kojoj ste počeli da mesite, s tim, da dno zdele pospete sa malo brašna. Pokrijte je suvom čistom kuhinjskom krpom, i ostavite na toplo mesto da nadođe.
Kada se duplira masa, izvadite je iz zdele, premesite kratko i lako, stavite u namašćenu tepsiju u kojoj želite peći hleb, ponovo pokrijte, ostavite na toplo da se lepo podigne.
Ugrejte lernu na 200 stepeni, kada stavite hleb da se peče, smanjite na 180 stepeni, pecite 40-45 min. dok se ne odvoji od stranice tepsije i ne dobije lepu boju.

Ovo je osnovni recept. Ja često pravim varijacije dodajući đumbir u prahu ili susam ili čak bez ikakvih dodataka, samo dve tri vrste brašna.
Ovakav hleb ima vrednost i videćete, od njega možete pojesti najviše dva parčeta toliko je zasit.

 Sa domaćom paštetom, i nekim povrćem imamo izuzetan obrok.

Dijabetes tipa 2

Dijabetes tipa 2

Da li ste znali da i u slučaju šećerne bolesti tipa 2 vredi obratiti pažnju na to, da β-ćelije u slučaju nedostatka vitamina D stvaraju manje insulina, međutim taj proces je do određene faze obolenja reverzibilan, i uz postizanje odgovarajućeg nivoa vitamina D se može poboljšati i stvaranje insulina. Pored toga, nekoliko ciljano vršenih ispitivanja je ukazalo na to, da postoji negativna veza između nivoa vitamina D i učestalosti pojave dijabetesa tipa 2, na osnovu čega se može zaključiti, da što je niži nivo vitamina D, tim je veći rizik od nastajanja šećerne bolesti.

Gojaznost

Takođe se mora zapamtiti, da se dijabetes tipa 2 obično javlja u vezi sa gojaznošću i da je jasno dokazan odnos između deficita vitamina D i gojaznosti. Drugim rečima, što je neko gojazniji, paralelno tome raste i verovatnoća nedostatka vitamina D, najverovatnije zbog visokog faktora skladišnog kapaciteta vitamina D u masnom tkivu, pa osobe koje se bore sa viškom kilograma i nivoom šećera, treba redovno da proveravaju i svoj nivo vitamina D.

Šta je vitamin D?

Vitamin D je takozvani prohormon, koji koriste tkiva našeg organizma i koji je neophodan za ćelije za stvaranje biohemijskih procesa potrebnih za svakodnevno pravilno funkcionisanje organizma. Pored toga, vitamin D ima i direktni uticaj na ćelije, bez "direktne komunikacije" sa DNK.

Recept za domaću paštetu

Svi znamo kako su jetrene paštete bile nekada neizostavni deo doručka ili večere. Onda su se pojavile paštete od dimljene šunke, pa riblje paštete itd. 

Moja deca su generacija koja pamti dobre paštete, međutim ove današnje paštete u sebi imaju sve osim jetre ili nekog mesnog sastojaka. 
Mi i dalje volimo paštetu i zato sam tražila recept za njih kako se ne bi odrekli ove dobre "poslastice". Našla sam jedan osnovni recept koji sam ja sama modifikovala i dodala sastojke koje mi volimo.
Pazila sam i na to da priprema ne bude suviše komplikovana.
Odlučila sam se za paštetu od pilećih jetrica. Evo sastojci koje ja koristim, a Vi slobodno promenite, dodajte, oduzmite, ne može biti nikako loše.
20 dkg pilećih jetrica
2 glavice crnog luka -srednje veličine
2 čena belog luka
2 kuvana jajeta
svinjaska mast 1 kašika
1dl kisele pavlake
1 kašikica senfa
3-5 kapi limunovog soka
so
biber
đumbir
hladnoceđeno ulje-prema izboru 2-3 kašike za jelo

Priprema:
staviti jetrice u vodu i kuvati 10 min.
jaja staviti u vodu i kuvati 10 min.
crni luk naseckati i propržiti na masti
Kada se jetrice skuvaju, prohladiti ih ,ubaciti u blender, dodati oljuštena jaja, prodinstan crni luk, izgnječeni beli luk, so, biber , senf, limunov sok, đumbir, ulje. Sve dobro izblendati. Ako je masa još mlaka, sačekati da se ohladi i potom dodati kiselu pavlaku. Prebaciti u teglicu ili neku kutijicu od feta sira ili slično, poklopiti i staviti u frižider. Paštetu ne bi trebalo čuvati duže od 3-4 dana, i paziti da se uvek uzme iz kutije sa čistim priborom kako ne bi upala mrvica, jer će se tada brzo pokvariti.
PRIJATNO!

Jednostavna salata

Ako volite mešati voće i povrće u salati, evo jedan izuzetan recept:

Očistiti i istrenicati dve jabuke srednje veličine, tanko naseckati kupus, može Futoški, dodati dve, tri kašike opranih grožđica i isto toliko krupno samlevenih ili samo izdrobljenih oraha.

Po želji možete dodati bilo koji preliv, sve je pitanje mašte.

Pre neki dan ova salata mi je bila dovoljna za ručak.