Domaći hleb- recept

 Da li jedemo dobar i zdrav hleb?
Po mom mišljenju, pekarski hleb koji kupujemo, svejedno , da li u marketima ili u pekarama, nema više onih potrebnih sastojaka zbog kojeg ga kupujemo.

 Druga godina kako veoma često, znači ne stalno, ali kada god za to imam i malo vremena, sama zamesim hleb.  

Zapravo, uopšte nije teško. Sada već i bez merenja odradim sve za dvadesetak minuta.

 Ipak, ako želite da se oprobate i u ovoj veštini, evo jedan izvanredan recept:

400 g hlebnog brašna - ja obično uzmem 200g belog i 200 g integralnog pšeničnog, raženog , graham, ili nekog drugog. Ako  volite heljdu, može se dodati i to brašno, ali njega ne treba više od 50-70 g.
Znači ukupno 400g brašna.

1 suvi kvasac
1 kašikica soli    
1 velika kašika za jelo suncokretovih semenki
1 velika kašika za jelo bundevinih semenki
pomešati ove sastojke i zatim dodati:

1 kašika za jelo, meda
2 kašike za jelo ulja
1 kašika za jelo sirćeta
2,5  dl mlake- malo toplije , vode

Kada krenete da mesite testo, pratite količinu vode koju dodajete. Za različite tipove brašna, varira količina vode.
 Testo treba da bude malo lepljivo, ali ne retko već polu meko.

Premesite testo da bude fino glatko, to traje svega desetak minuta. Vratite u zdelu u kojoj ste počeli da mesite, s tim, da dno zdele pospete sa malo brašna. Pokrijte je suvom čistom kuhinjskom krpom, i ostavite na toplo mesto da nadođe.
Kada se duplira masa, izvadite je iz zdele, premesite kratko i lako, stavite u namašćenu tepsiju u kojoj želite peći hleb, ponovo pokrijte, ostavite na toplo da se lepo podigne.
Ugrejte lernu na 200 stepeni, kada stavite hleb da se peče, smanjite na 180 stepeni, pecite 40-45 min. dok se ne odvoji od stranice tepsije i ne dobije lepu boju.

Ovo je osnovni recept. Ja često pravim varijacije dodajući đumbir u prahu ili susam ili čak bez ikakvih dodataka, samo dve tri vrste brašna.
Ovakav hleb ima vrednost i videćete, od njega možete pojesti najviše dva parčeta toliko je zasit.

 Sa domaćom paštetom, i nekim povrćem imamo izuzetan obrok.

Volite sebe i dalje!

Nakon svih analiza i lekarskih pregleda, moj lekar opšte prakse mi je dala najbolje rešenje za ekceme.

Ispisala mi je na recept SEPERSON mast, i dala savet da se jednom nedeljno okupam u mlakoj sirćetnoj vodi!
 Ova mast mi je u roku od dva dana počela delovati. Crvenilo se povuklo, i pošto je sada već prošlo mesec dana, crvenila i otoka više nema, međutim, ostale su fleke, nisu jako izražene, ali na njihovom mestu se još uvek jave poneke male kvrgice, koje svrbe. Tada se uronim u blagu sirćetnu vodu i to nestane!
 Pratila sam! Ove kvrgice se pojave onda kada sam umorna, kada predugo sedim za računarom. Povuku se nakon spavanja ili popodnevnog odmora, pa čak i posle duže šetnje i kupanja.
Ovo sam utvrdila tako što mi se i na licu pojavi crvenilo i peckanje, nakon dva sata provedenog za računarom. Znači, postala sam preosetljiva na takozvani elekro smog! Preosetljiva na hlor u vodi, na toplu vodu, jer se posle tuširanja sa nešto toplijom vodom , pojave  karakteristične fleke po licu i vratu.
Već sam pisala o promeni načina ishrane.
Pre pet godina sam uvela za doručak samo voće i voćne sokove koje sam sama pripremala. To sam radila tako što sam pre posla svako jutro spremala u sokovniku sveže ceđeni sok od voća. U toku prepodneva sam jela jabuku ili bananu.
Moji ukućani takođe.
 Primetila sam da mi je to počelo smetati, po tome što mi se javljala kiselina nakon pojedene banane. Interesantno, moji su nastavili da piju sok i dalje, ali razblažen vodom, i dalje doručkuju voće, i nemaju nikakve smetnje.
 Ja sam počela doručkovati mix ovsenih, raženih, ječmenih i spelt pahuljica (3 kšike), prelivene sa toplom vodom, dodavši kašikicu meda, kašiku mekinje, desetak brusnica, i pola male kašike belanceta u prahu (proizvodi Swisslion) i popijem šolju čaja od koprive ili od ehinaceje, ili neki drugi čaj i uz obrok sa čajem popijem svoje suplemente.
Ovakav doručak mi izuzetno prija!
Oko 11h pojedem jabuku. ponekad popijem kafu, ness, ili divku.
Izračunala sam, ovakav doručak ne košta ništa više od dva pekarska peciva i jogurta!

Nešto ipak nije u redu...

ovako izgleda moj ekcem

Vreme prolazi a moje crvenilo po rukama, leđima i nogama baš slabo prolazi. Odnosno ne prolazi.
Zbog toga sam potražila i lekarsku pomoć. Otišla sam u ambulantu, pošto niko nije dizao slušalicu, kako bi se najavila i zakazala pregled.
Imala sam sreće, bila sam u sredu popodne da se najavim , a doktorica je u četvrtak radila pre podne. Uz zakazan termin, čekala sam samo 1 sat. Doktorica je pregledala moje crvene pečate po koži, prepisala mi je SEPERSEN, i predložila da ispiram crvena mesta sa razblaženom sirćetnom vodom.
To mi je bilo prilično logično, pošto sam o sirćetu dosta čitala da blagotvorno deluje na razne upale na koži.

Ovakvo čišćenje kože sam videla uživo u Pragu

Kada sam došla kući, odmah sam napravila kupku sa sirćetnom vodom i ubacila se u nju. Verujte mi, onoliko koliko mi je svrab po leđima i nogama bio nesnosan, uradila bi bilo šta da mi nestane. Voda je bila mlaka na preporuku doktorice, tako sam se okupala bez šampona i sapuna, samo sirćetnom vodom, naravno blagom. Kada sam izašla, nisam se brisala, već samo tapkajući skupila vodu sa kože. Peckanje kože je bilo dosta snažno , ali prijatno. Nakon ne pun sat, meni je peckanje prestalo, kao i svrab. Neverovatno.
Doktorica mi je ispisala i uput za laboratorijski pregled krvne slike. I tamo se treba najaviti. Dobila sam termin za 17.12.2012. Treba čekati skoro mesec dana.
Dobila sam uput i kod kožnog lekara u bolnici. Nisam ni pokušala nazvati. Otišla sam privatno, doktorica , specijalista za kožne bolesti je bila veoma ljubazna i savesno me je pregledala i ispitala o istoriji bolesti.
Ustanovila je da se radi o ekcemu- nulte grupe. Ostavila mi je da još 7 dana mažem obolela mesta sa ispisanom kremom i da je pozovem da joj kažem kako napreduje lečenje. Ovo me je zaista prijatno iznenadilo.
Da pozovem, ne da dođem i da opet platim, već da joj javim i da se dalje dogovaramo o lečenju.
Danas je 4 dan kako koristim tretman sirćetne vode i kreme, nemam više užasnu potrebu za češanjem i povlači mi se crvenilo.
Pijem i dalje tabletice koje sam dobila od Homeopate i plus sam dodala Calivitin PARAPROTEX. Ako je candida u pitanju, a test koji sam sama uradila, pokazao je da je imam, onda ću je se otarasiti i očistiti organizam od nje.


I dalje sam na režimu "dijetalne" ishrane. Tako je lekari zovu, a meni se neobično sviđa ovaj način ishrane, jer se osećam izuzetno dobro. Sastaviću meni za celu nedelju, i pokušaću da se po tom jelovniku hranim stalno. Ne smeta ništa što će to biti ujednačena hrana, čak mislim da naše telo voli kada se navikne na neku od namirnica, naročito ako ona blagotvorno deluje na naš organizam.